Hej alla goa!
Förra veckan bakade jag snickerskaka med en liten tvist från Annika sjöö och gissa om de blev goda. Eftersom jordnötter inte innefattas i paleo används andra nötter i detta recept men det går självklart bra med de nötter man själv önskar. Kakan är väldigt god men även mättande så jag förvara min i frysen och tar fram när jag blir sugen.
Ingredienser - Botten
1 dl pecannötter
12 urkärnade dadlar
4 msk mandelsmör
2 msk kokosolja
1 tsk vaniljpulver
2 dl hasselnötter
Mixa alla ingredisenser utom hasselnötterna väl i matberedare. Tryck ut blandningen plus hela hassenötter i en form med bakplåtspapper i och ställ i kylen.
Ingredisenser - Topping
4 msk kokosolja
4 msk kakao
2 msk honung
Smält kokosoljan i ett vattenbad och blanda sedan i kakao och honung. Rör om tills allt smält ordentligt. Fördela toppingen jämt över botten och toppa med lite havssalt. Ställ i kylen och skär sedan upp i önskade bitar!
Kommentera