Om det är något jag älskar är det verkligen långa lyxiga frukostar, så mysigt att starta dagen med det. Sedan om det har att göra med att jag är oerhört morgontrött är en annan femma;) Det är dock inte varje dag jag och min pojkvän äter frukost ihop för att han ofta är iväg på äventyr med hockeyn, så när han väl är hemma försöker vi lyxa till det lite extra. Sedan är det alltid roligare att fixa och dona i köket när man är två och får sällskap. Så idag hade han en ledig dag och jag tentapluggar hemifrån så då blev det bananpannkakor till frukost. Det går att variera sig oändigt i smaksättning vilket är toppen, så använd just din favorit och toppa med något gott. Bananpannkakor funkar till alla dagens måltider, såväl frukost som kvällsmat. Det är busenkelt att göra och tar inte speciellt långtid så detta är något jag gör om jag vill ha något enkelt till lunch eller mellanmål också som samtidigt inte tar en evighet att fixa iordning. För en portion mosas en banan och därefter tillsätt antal ägg som önskas, jag brukar använda två stycken. Vispa smeten och tillsätt kryddor, kanel eller vaniljpulver är gott. Toppa med skivad frukt, bär och kanske lite kokosgrädde.
Kommentera